更新时间：2022-04-16 21:29:44来源：
*新上小说《娇养露露》主角:成兆年 白露
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第一份赛螃蟹做好之后,徐拙从后厨端出来,让于可可和孙盼盼品尝。
“这是赛螃蟹吗?看起来跟炒鸡蛋差不多啊。”
于可可拿着筷子,有些举棋不定。
在她还在犹豫的时候,徐拙拿着筷子率先进行品尝。
他先夹了一块蛋黄,炒得又香又糯,真的跟蟹黄很相似,特别是里面那股子生姜和白醋的混合味道,跟蛋黄搭配在一起,不知道的人还真的会当成蟹黄。
吃完蛋黄,他又尝了一下白生生的蛋清,口感细嫩,跟蟹肉有些相似。
发明这道菜的人真是有大智慧,这么简简单单的配料,居然做出了堪比真螃蟹的味道,而且还免去了剥蟹的苦恼,真是完美!
赛螃蟹的出现,弥补了那些对螃蟹过敏和体虚体寒的人不能吃螃蟹的遗憾。
而且由于螃蟹的价格连年居高不下,穷苦人家根本吃不起,这道赛螃蟹完美解决了吃不起的情况。
相对于好几十块钱一只的大闸蟹,鸡蛋就实在太廉价了,家家户户都吃得起。
“哇,真的好好吃,这些都是我的,你们不许跟我抢。”
一直在扬州吃真螃蟹的于大富婆,现在像是发现了新大陆一样。
真没想到,普普通通的鸡蛋这么一炒,味道居然真和螃蟹一模一样。
孙盼盼拿着筷子,一边往自己嘴里扒拉,一边拿着一个小盘子,打算给李浩留点儿。
“盼盼,里面鸡蛋多着呢,等李浩过来有他吃的,这一盘全是你和可可的,要是不够吃的话等会还有呢。”
李浩吃完水盆羊肉,去学校联络明天帮忙给老罗搬家的同学了,所以这会儿不在店里。
徐拙说完刚准备进厨房,马志强带着几个医学院的老师走了进来,看到于可可和孙盼盼那副吃相,有些好奇起来。
“炒鸡蛋而已,至于这么抢吗?”
这俩丫头家里都比较有钱,怎么突然对炒鸡蛋这么感兴趣了?
于可可含糊不清的对马志强说道:“这是赛螃蟹,不是炒鸡蛋……盼盼你别跟我抢,不然等会儿我去后厨不带你进去。”
这丫头等会儿要进去给老爷子拍视频,所以有资格进入后厨。
可以想象,有这么好吃的赛螃蟹,这丫头进入后厨绝对要大吃一阵,而跟她一块儿进去的话,自然也可以大吃。
马志强一听菜名就来了兴趣:“小徐老板,这赛螃蟹还有吗?赶紧给我们来一份尝尝,钱该怎么算就怎么算。”
徐拙让他们先找位置做:“诸位老师别着急,等会儿给你们上一份儿。”
说完他走到柜台前,冲郑佳说道:“宣布一下,今晚店里有赛螃蟹,35块钱一份,打包带走的话记得收打包费。另外提前告知点餐的人,赛螃蟹里有姜末,不喜欢吃姜的人不要点,菜一旦上桌概不退换。”
说完之后,徐拙进入厨房。
这时候第二锅赛螃蟹已经做好,建国和曹坤一人一个炒锅,也打算开始炒制。
两人都看了两遍,这会儿已经很有心得,正好可以实践一下。
第二锅赛螃蟹量比较多,足足装了四盘。
徐拙让传菜员两分钟后给马志强那一桌上一盘,剩下的有人点就迟几分钟端过去。
之所以不现在就把菜品端出来,是为了让顾客认为这些菜品是单锅炒制,这样吃起来感觉会更好一些。
不然他们要是知道这些菜都是一锅炒出来的,哪怕再好吃也觉得有些廉价。
开饭店嘛,都得学会把握顾客的心思,这样生意才能长久。
徐拙没有上灶炒菜,而是煮了两片烩面盛在碗里,又把整整一大盘赛螃蟹放进去,再撒上点黄瓜丝,搅拌均匀,一份香喷喷的赛螃蟹拌面就做好了。
担心大家看到会抢着点赛螃蟹拌面,徐拙在后厨找了个座位,美美的吃了个肚圆。
其实徐老板这会儿并不是很饿,但是面对赛螃蟹这道美味,不管饿不饿都想多尝几口。
毕竟这么大名气的菜,而且做法又这么奇特,真的让人很有食欲。
吃饱喝足,徐拙又观摩了一次老爷子炒赛螃蟹,也打算动手做一下练练手。
因为他看到建国和曹坤都各自炒了一份,虽然没有老爷子炒的这么到位,但是也相差不大。
